-2019.6.27- 近くて遠い北九州市！！
こんにちは。カリテキタネコです。
カリネコ with 移動販売車をはじめて1年ちょっとたち、
多少なりとも知名度が上がって来た❓かも知れない今日この頃😅
イベント会社様から、色んな場所で良いお話をいっぱい頂けるのですが、
1番泣けてくるのが『北九州市のイベント』。
実はカリネコ。
北九州市ではイベント参加出来ないんです😔
それはなぜかと言うと☝️
カリネコは移動販売が主体で、固定店舗を持っていないため、
北九州市の移動販売車による食品衛生法？が、下関市（山口県全域）と異なるから🥵
移動販売車の中でゼロからカレー作りが出来る環境にあるのですが、
北九州市及び福岡県では、
移動販売車の中で、ゼロからカレー作りが出来ないんです。
ではどーしているのか？
スーパーなどで【切った野菜】や【カットされたお肉】（つまり下処理された物）を使うのであればカレーを作れる。
でもお米は、固定店舗で洗った物でなければ、
移動販売車の中で洗米は出来ない💦
って事で、移動販売車だけでカレー屋さんが出来ない所なんですね😔
毎回、果敢に結構粘るんですが
いつも玉砕🥵
洗米は確かに水をいっぱい使いますよね。
無洗米であれば殆ど洗い水は必要ないけれど
美味しくない😑
なのでカリネコ号には
なんと洗い水用に80リットル。
ウォーターサーバーも入れてるので
実質100リットルは水があるのですが
やっぱりダメなんですよねー😣
コレを、色んなシチュエーションで保健所に質問してみたのです。
例えば・・・
【質問①】
移動販売車の中でゼロから調理する事が可能な下関市で
カレーを作り、それを北九州市に持ち込む事は可能ですか？
【回答①】
北九州市では固定店舗で作る事が前提なので、
不可能です。固定店舗でカレーを作り、それを移動販売に積み込んで、ただ温めるだけなら可能ですよ。
お米も、固定店舗で洗米した物を移動販売車に持ち込んで、炊飯するのであれば可能です。
【質問②】
下関市内で移動販売車の中で、カレーを作り、
それをお弁当として北九州市で販売する事は可能ですか？
【回答②】
北九州市では、お弁当は、固定店舗のみで作り物となっているので、不可能です。
【質問③】
では、下関市で移動販売車内で作ったカレーを、
保温可能な容器に入れて、北九州市のある場所にケータリングとして、容器ごとお客様にお渡しする事は可能ですか？
【質問③】
質問②と同じで、不可能です😭
って事で、
北九州市にはカリネコ入れません‼️
保健所の営業許可申請。
全国共通にしてくれないかな？
でも全国共通にしたら、移動販売カリネコは無くなっちゃうけどね。
やっぱり固定店舗が必要なのかなー😔
