-2020.8.27- 9月の予定表作りました
9月の予定表です。
約2年間 お世話になった『安岡地区公園』は
暫くお休みして☝️
9月より
『GeneralStore ZiRo』（Ziro雑貨）
下関市一の宮町4-3-31
の店舗前駐車場にて、
カレー移動販売させて頂きます😻
『GeneralStore ZiRo』さんは、
猫好きには堪らない😻
猫の雑貨だけを集めた魅惑の雑貨屋さん‼️
店長は看板猫のZiro君が店長です😼
ただし火・水曜日は定休日ですので
御注意下さいませ。
10月には日曜日も『カレー移動販売』が
出来ると良いのですが・・・😚
場所は『マリアージュ下関』（玉姫殿）の隣
メガネの三城 新下関店の斜め後ろ
と言う場所になっておりますので
皆さま宜しくお願い致します😽
また9月18日の『宅配もする猫』ですが
現在予定では唐戸地区に宅配予定と
しております🙇🏻♂️
お近くの方は奮ってお電話下さいませ。
今月もカリネコを宜しくお願い致します😻
※天気予報では9月は台風が多いそうです💧
そして海面水温が高い事で大型化するそう😔
カレー予定日に台風が接近する場合は
『お休み』させて頂く事もあります。
-2020.8.23- 野菜が高い！
8月を全休しているカリネコです😂
毎日超弩級の暑い日が続いておりますが
皆さま お元気でお過ごしでしょうか？
Tiny House Japanの
カリネコ号のZoomライブをする予定でしたが
10月までに新車を作らなければならない💧
との事で、ライブは延期となりました。
カリネコ号は製作するのに
半年以上掛かってるのに
更に複雑な車輌を2ヶ月で・・・頑張って👍
ちなみに今、製作されている車輌は↓
https://ojikatinybee.jimdofree.com/
湯船🛀とシャワールーム付き
リビング&ロフト付きの超贅沢仕様の車輌です。
さて・・・
9月から再開する予定としております🙇🏻♂️
毎年8月は『休業』しておりますが、
今年はある意味『正解』だったかも知れません
何と言っても『暑すぎる‼️』
車内の温度が41℃なんて表記されてる日もあり
エアコンの無いカリネコ号でカレー営業したら
干からびていたかも😅
そして・・・考えもしなかった
野菜の高騰化‼️
7月末から8月初旬の『九州豪雨』の影響で
野菜が超高騰しております💦
特にカリネコカレーで、重要な野菜は
『タマネギ』ですが、
いつも購入する額の2.5倍しております😭
何より、他の野菜もとても高い‼️
8月末には野菜の価格が通常に戻ると
言われておりますが、下がって貰わないと
こまるーーー❗️
9月再開時でも『野菜高騰』が続く場合
誠に恐れ入りますが
現状のカレー価格より『+50円』
させて頂くかも知れません😔
9月からの再開
宜しくお願い致します🙇🏻♂️
-2020.7.25- 8月の予定。
8月のカリネコ予定表はありません‼️
理由と致しましては
『カリネコ号のメンテナンス』☝️
もー１つは
『真夏のカリネコ号室内がとてつもなく熱いから🥵』
真夏は暑いんですよ💦
うん。言われなくても解ってるよーって💦
ツッコミを受けそうですが
真夏のカリネコ号は熱いんです🤬
毎年、下関市のビーチバレー大会が、
『ひこっとランドマリンビーチ』で開催されるのですが、
今年はコロナで中止😔
そして、今現在も、
コロナの第２波が突入する勢い💧
という事で、
カリネコの8月は
『カリネコ号のメンテナンス』&『コロナは怖い💧』
という事で、休業させて頂きます🙇🏻♂️
実際にメンテナンス箇所としては
①入口足場部の木材上塗塗装
②屋根部止水補修
③外板繋部切削及び補修
④可動部グリス注入
と言う作業が御座いますので😅
メンテナンスには間違いござにゃん☝️
また、
8月のどこか1日のみ、
カリネコ号の生みの親
『タイニーハウスジャパン』さん
https://www.tinyhousejapan.com/
のzoomによる『カリネコ号Live紹介』
と言うものをするそうです🤔
その日だけ、カリネコカレー販売をする予定と
しておりますが、
現状では日程が決まっておりません💦
決まり次第、インスタ・Facebook・ブログ等にて
ご紹介させて頂きますので
宜しくお願い致します🙇🏻♂️
7月も残すところ僅か💦では御座いますが、
最後の週も宜しくお願い致します😻
-2020.7.9- お米と精米機
カリネコで使用しているお米は
通称『ドリさん』
がマニアックに栽培している
『ひのひかり』を直接購入しておりますが、
スミマセン🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
ストックしていた『ひのひかり』
終了してしまいましたー😭
今年の9月の新米待ちとなります💦
今後は、ちょっと割高ですが、
『きぬむすめ』
と言う品種のお米で提供させて頂きます。
コシヒカリよりも甘くてモチモチしたお米です
◆◆9月23日 追記◆◆
『きぬむすめ』を使っておりましたが、
モチモチし過ぎてカレーに合わない💧
と言う事で、『ひのひかり』に変更しました。
『ひのひかり』は、小粒で噛む毎に甘味が
感じられて、炊いてもシッカリとお米の
カタチが保たれている気がします
早く『ドリ米の新米』が欲しいなー😆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
ボクは、5年前に『咖喱てきた猫』を
始めるにあたり、色んなお米を食べて来ました
カレーに合うお米とか飲食店用のお米とか
コシヒカリ・ひのひかり・棚田米とか
世の中色んな名前のお米がありますが、
カレー屋さんをするなら美味しいお米が良い👍
しかも☝️日本のお米🇯🇵を使いたい‼️
それが高くても安くても、どっちでも良い
ただ美味しければ・・・
と言う事で、
スーパーに売ってるお米で、
高いのから安いのまで😅
完全な無農薬栽培のお米などなど💦
結局のところ、何処も何だかイマイチ☝️
となり、その頃、お友達の間にだけ売られていた
『ドリ米』
を購入しました。
すると☝️
何という事でしょう‼️
メチャクチャ美味い‼️
玄米のまま購入して、コイン精米機で
『7分付』で精米していますが、
ココで新たな発見が‼️
なんと‼️
精米機のメーカーで味が違うー💦
カリネコはいつも『クボタ製』の精米機を
使っているのですが、
ある日、家の近くのクボタ精米機に行くと
故障中の貼り紙が💦
仕方なく、ちょっと離れた所にある
『I○E○I製』の精米機を使ったところ・・・
なんと‼️
味が全然違うんです🙁
ドリさんに、米の味が全然違うんだけど、
これ本当にドリ米なの😤⁉️
と聞くと、
いやいや、いつものドリ米だよー
との返答🤭
試しに、同じ玄米を『クボタ製』精米機で
『7分付き』にて精米して、炊いてみると
いつもの美味しいご飯🍚👍
そーなんです💦
精米機でお米の味は、劇的に変わるんです☝️
これは『ドリ米』だけに限らず
最近使い始めた『きぬむすめ』も同じで
『きぬむすめ』を取り扱うお店にある精米機
（ここのは撹拌式）と
『クボタ製』の精米機で比べても・・・
なんと‼️
クボタが美味ーーーーい😻😻😻
何が違うのでしょう❓
ちょっとだけ調べてみると
精米機には大きく分けて3種類あり
『研削式』と『摩擦式』『撹拌式』
があるそうです🧐
『研削式』は、玄米を砥石で研削する方式
『摩擦式』は、玄米の相互接触で精米する方式
『撹拌式』は、羽根を高速回転して精米する方式
それぞれ、長所と短所があり簡単にまとめると
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- 『研削式』----------------------------
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【長所】
①精米後の米温度が低い。
②強度の弱いインディカ米・未熟玄米の
砕米率が低い
③精米時間は『摩擦式』より早い
【短所】
①精米の表面に細かい傷が残り、炊飯後の食味
が『摩擦式』に劣る
②糠や胚芽の除去が悪く、精米品質が悪い
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- 『摩擦式』----------------------------
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【長所】
①精米後の表面が滑らかで、炊飯後の食味が
良好
② 糠や胚芽がキレイに取れる
【短所】
①精米後の米温度が上昇し、成分変質による
食味が悪化
②未熟米は砕米になりやすい
③精米時間が遅い
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- 『撹拌式』----------------------------
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【長所】
①精米後の米温度上昇が少なく、お米の酸化が
抑えられ品質劣化が少ない
②サイズがコンパクトで、主に家庭用が多い
③精米時間が早い
【短所】
撹拌した衝撃で、お米が欠けてしまう事がある
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そして☝️
クボタ製の精米機の多くは
【摩擦式】
だから美味しいのか☝️
と、納得です😻
試してないのですが、
ひょっとするとーーー💦
今まで色んな『精米されたお米』を
食べましたが、どれも何だかイマイチ🤭
コレってひょっとして…
精米機の違いによる物なのかも🤔
何処かで、何処の何のお米でも良いので
『玄米』を購入して、
『クボタ』の精米機に掛けると…
ひょっとして美味しくなるのかも知れない🙄
お米を玄米で購入される方が
いらっしゃいましたら、是非❗️
『クボタ製』とその他の精米機で
お米の食べ比べをしてみて下さいにゃ😽
間違いなく☝️
いつものお米が美味しくなりますよー😁
-2020.6.30- 7月の予定表作りました。
7月の予定表作りました。
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☆7月14・28日(火)
→移動販売@安岡地区公園
📍下関市安岡町4-1
⏰11:30〜14:30
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❶7月8・22日(水)→宅配もする猫
❷7月10・24日(金)→宅配もする猫
❶→新下関近郊
❷→新下関駅から10km圏内
※最初にご注文頂いたお客様の地区
↓↓詳しくは↓↓
カレー🍛は『日替りカレー』¥750(税込)
前日10時までに
【お電話】にてご注文下さいませ😽
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
毎週木・土曜日
→移動販売@小月パン工房の🅿️
📍下関市小月本町1-1-9
⏰11:30〜14:30
カレー無くなり次第終了💨
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また8月ですが
『カリネコ号メンテナンス月間』として
【休業】させて頂きます🙇🏻♂️
今月も宜しくお願い致します😻
-2020.5.29- 6月の予定表作りました
2ヶ月間使用禁止となっていた
【安岡地区公園】
ようやく使用許可がおりました😆
6月から隔週となりますが
【再開】させて頂きますので、
宜しくお願い致します😽
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【6月2・16・30日】
移動販売@安岡地区公園
📍下関市小月本町1-1-9
⏰11:30〜14:30
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【毎週水曜日】&【毎週金曜日】
宅配もする猫
⏰お昼間だけー
🍛『辛い』『辛くない』でお選びくださいニャ😸
ご注文は前日の10時までに
『お電話』にてご注文して下さいませ。
5個以上の場合は、3日前にお知らせ下さると
助かります😽
詳しくは↓↓
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
【毎週木曜日】&【毎週土曜日】
※4日はお休みします🙏
移動販売@小月パン工房の🅿️
📍下関市小月本町1-1-9
⏰11:30〜14:30
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
早いもので3年目に突入しました😽
支えて下さるお客様に感謝感激です❗️
時々…ズル休みしますが💦
今後も宜しくお願い致します🙇🏻♂️
-2020.5.7- ナインテイルドフォックス飲みました
5月7日は
9回目の結婚記念日でした😊
節目には1年足りないですが💦
この日☝️
冷蔵庫に寝かし続けた
『ナインテイルドフォックス🦊』
という名の
【那須高原 ビンテージビール🍺】
を遂に解禁‼️
以前の投稿（2019年1月）で
新垣結衣さん主演のドラマ
『獣になれない私たち』
の最終話で登場したビールを購入した物です
1998年製と2018年製を購入し、
1998年製→13500円
2018年製→3500円
と言う…500ccのビールでは有り得ない価格🤭
カリネコカレーが何杯食べれるんだ‼️
結婚記念日だから開けちゃおう☝️
と言う事で、安い方を開けてみました😂
深い琥珀色で、少しトロミのあるビール🍺
口当たりは、とても滑らかで、
香りも、とても華やか🌸
ビールとは思えない位に、深くコクが
あるのに繊細で、飲んだ後の鼻から抜ける
香りが堪らない‼️
コレが‼️ビンテージビール🍺ですか‼️
製造から1年目のビールがこんな感じなら
1998年製のビール🍺って一体⁉️
ボクの還暦祝いで解禁するか🤭
もし購入される方がいらしたら
１つだけご注意を☝️
開けたら、その日のうち飲みましょう🤭
蓋をして次の日に飲むと…
味が落ちます😓
次に飲む時は、大勢で飲んだ方が良いな😚
