カレー皿を探しに岡山へ！
10月27日
月に一度の間借カレーのために☝️
カレー皿を探しに岡山へ‼️
訪れたのは
『アートスペース油亀』
油亀店主さんのカレー愛が凄すぎて、カレーを入れる器にも拘りたいと？
頻繁に『カレーの為の器展』を開催しているそう😅
全国の作家さんの器が、所狭しと並べられていて、しかも❗️お客さんも多い‼️
そんな器展でしたが💦
ボクのココロを揺さぶられる一品が見当たらず、何も買わずに後にしてしまった😣
岡山と言えば備前よね☝️
と思い、色々なお店で見るも、中々ココロ踊らず😑
とりあえず、岡山に行ったら、絶対行かねばいけない
コーヒーの師匠
『トスティーノコーヒー』へ👍
相生行きの電車に乗り高島駅へ。
相生ってIHI（石川島播磨重工）のドッグがある所だ。タイムマシンは出来たのかな？
高島駅を降り、なんとお迎えに来てくれたのは
コーヒーの師匠☕️
トスティーノコーヒー代表の脇山氏
恐縮です😅
そして☝️
㊗️初❗️トスティーノコーヒー㊗️
あー😆ココが❗️
あの冷めても美味しいコーヒー屋さん
『熱意があるから冷めても美味いコーヒー』
昔からコーヒーって飲みますが、
だいたい暖かい時に飲み干さないと
冷めて飲んじゃうと、
酸味や渋みや、エグミ？が出てきて、
コーヒーは冷めるとマズイ😱もんですが、
この『トスティーノコーヒー』☝️
冷めても美味しいんです。
いや？
冷めると更に美味しい‼️と言えば分かりやすいのかな？
冷めてくると、その時のコーヒー温度に連れ、味が変わってくるんです。
豆本来の旨味や華やかな香り。
コーヒーって冷めてくると更に美味しいんだー
って事に気付かされる❗️
それがトスティーノコーヒーです😻
カリネコは間借カレーを始めた3年前から、
この『トスティーノコーヒー』を使わさせて頂いております。
ドリップもトスティーノコーヒー直伝👍
もっともっと美味しく淹れれる様に
日々腕を磨いて行きます😊
さてカレー器ですが、
トスティーノコーヒーでコーヒー飲んだら、岡山市街で備前焼を見て廻ろうね😃
のつもりが、コレまたナント‼️
トスティーノコーヒー代表‼️‼️‼️
伊部まで行きましょうって💦
ん？伊部ってなんだ？
と思いつつ、近くの備前焼が置いてるお店かと思ったら、なんと💦備前じゃないか😑
そんな忙しいのに🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
備前の行きがけに『カレーしばべ』
備前カレーっというジャンルがあるそうで、
備前カレーを堪能。
いわゆる欧風カレーですが、不思議な風味。
初日にも実はカレー屋さんに代表自ら連れてって頂き、
『インド家庭料理 ミレンガ』
最近、カレー修行すると
おおよそ何のスパイスが入っているのか分かったりするもんですが、このミレンガ。
まーったくワカリマシェン😑😑
メニューはビーガンとNONビーガン
ゴマのカレーを頂きましたが、
え？これゴマ？？
今までに食べたことの無い不思議な味に感動😂
お口の中で、
中辛激辛ちょー酸っぱい〜あまっ！と言う
お口がゴッタ返す様な一皿でしたが
美味しい😍😍
コレは作れん🤩
それはさて置き。
備前の器です。
あ
備前は1日かけて遊びに来るところでした💦
楽しすぎて時間が足りない😻😻
しかもトスティーノコーヒー代表のガイド説明付き☝️
窯の歴史や備前焼きについて。
作家さんのお話や、その他色々・・・。
普段見れない登窯や、作家さん本人からの貴重なお話。
あーもっと時間が欲しい😱😱😱
カレーの器は
『森 一朗』さんのお皿を購入。
次の間借カレーでデビューです😊😊😊
この器は2種盛りカレー用ですな😻😻
【番外編】カリネコダイエット1ヶ月経過！
RIZAP下関で体重を20Kg落とすのに4ヶ月で78万円の見積を提示されたカリネコです😅
78万円も出すくらいなら自分で落としてやる‼️
っと一念発起し9月5日よりダイエット開始。
昨日でちょうど1ヶ月経ちました。
わかりにくいですが😓
1番上の黒線が体重
2番目の赤線が体脂肪
始まりが77Kg⇒70.8Kg=6.2Kgでした😣
10Kgは落とせるだろうと思っていたのですが
なかなか落ちず💦
付いた脂肪は燃焼せんなー
って感じです😅
ダイエットは、
過去有名になった方々の方法とカリネコ理論で☝️
朝起きたら
αリポ酸・Ｌカルニチン・ビタミンC
のサプリメントを飲み
15年前のテレビで放送された
「あるある大辞典」で見た3分運動で心拍数を120まで上げ
「ロングブレス」で有名になった美木良介さんのウォーキング方法で約5km早歩きウォーキングをし
自重トレーニングで軽く筋肉を痛めつけ
コレを週3回
その後に30分以内にプロテインを飲み
食事はRIZAP式の「低糖質制限」
炭水化物を控えてタンパク質を多く取り
最後の仕上げは半身浴で30分で汗をかき💦
コレで1ヶ月−6kg
65kgまで落とせたら
シックスパッドを買って、腹筋を付けようと☝️
次の1ヶ月でどこまで落ちるか
目指せ❗️57kg 👍
10月の予定表作成しました
10月はイベント出店があったりで、
毎週土曜日は休日だったりします😅
10月7日は、なんと❗️
カリネコ間借を初めて、3周年‼️
下関駅西口歩いて3分にある『Cafe&Bar com』
にて営業させて頂きます😽
10月13・14日は、
大分県農林水産祭『おおいたみのりフェスタ』
http://www.pref.oita.jp/soshiki/15060/oitaminorifesta.html
に参戦してきます☝️
カリネコ号の産みの親
『タイニーハウスジャパン』さん
タイニーハウスを展示されるので、
カリネコ号も出展されにお伺いします😽
あ、ちなみにカレーは無料で提供させて頂きます❗️
10月20日は、
コスパ新下関にてナチュラルマーケットが開催され出店させて頂きます。
10月21日は、
村田実商店さんの駐車場までの区間で
『安岡マルシェ』
に出店させて頂きます。
食べ物屋さんや似顔絵屋さんとか、
色んなお店が30店舗集まり、楽しいイベントになるみたい😻
ボクは密かに、似顔絵を猫風に書いてくれると言うお店が気になっております💦
10月27〜28日は、
お休みとさせて頂いておりますが、
☝️この『カレーのためのうつわ展』に行きたくて、岡山県まで行って参ります😁
移動販売なので器なんて要らないじゃーん‼️
とツッコミを受けそうですが、
月1間借カレーの為に⁉️ステキな器を探して来ようと思います🙄🙄🙄
今月もカリネコを宜しくお願いします🙇🏻♂️🙄
コーヒー豆の電動ミル買いました
3年前の2015年10月より、
『咖喱てきた猫』の活動を始めました。
カレーは20年前から、会社員時代にせっせと見よう見まねで、相当失敗しながら作って来ましたが、
コーヒーは全くの素人。
でも美味しいコーヒーを淹れたい‼️
と思い、色々なお店でコーヒーを頂きました。
カリネコを始める前、下関市形山みどり町にある『カフェバーグ』オーナーの
自家焙煎コーヒーを頂くと、そりゃもーメッチャ美味い‼️
聞くと、上島珈琲でコーヒーマイスターを取得したとか☝️
そんな物があるんですね
と言うお話をしつつ、でも冷静に考えてみると上島珈琲に行って、研修を受け、試験を受けてって、なかなか大変なのね💦
研修費も結構掛かるし😕
と言う事で、いつかは取得したいなー😕
と思いつつ、その頃、下関市彦島に出来た『ミミカフェ』（親会社は岡山県のトスティーノコーヒー）
のFacebook記事に、コーヒーセミナーを開催すると言う事で、上島珈琲よりも破格値な研修費 500円😁
行くだけ行ってみようと☝️ミミカフェのコーヒーセミナーに伺い、初めてトスティーノコーヒーを頂いてみると
うまっ‼️
何というのでしょうか？
飲んだ後に鼻から抜ける香りがチョコレート風味。
わー‼️コレ美味しい😍
それからスッカリ、カリネコは『トスティーノコーヒー』派となりました。
2015年10月から使い続けている手動ミル
実はウチの実家の戸棚に飾ってあったもので
物覚えがついた時期から、ずーーーっと🤟
棚にお飾りで置いてあった手動ミル。
良く見ると『カリタ』の文字。
あ、これメーカー品だったんだ💦
と、3年前に気付き、
買ってから飾っているだけで、一度も豆を挽いた事がない・・・と言う、
ミルとして生まれて来たのに、飾られていただけの『カリタミルオ君』を、実家の戸棚から拉致し、カリネコのコーヒー担当とさせて頂きました。
ミミカフェでコーヒー研修を受け、その日のその舌感覚が忘れてしまう前に、
挽き粗さを決めなくては🔥と思い、何度もコーヒーを飲み比べ、手動ミルの粗さ調整をして、
今の挽き粗さを決定したのです。
アレから3年、この『カリタミルオ君』の粒度調整は、変わること無く今も現役です🤟
『カリタミルオ君』別名:手動ミルは、
1度に2人分しか挽けません🙄
そして、ガリゴリッ‼️と結構挽く音もデカイんです😅
2人分を挽くのに、3分は掛かるかな？
あまり早く挽くと、豆に熱が加わり、香りが抜けるので、一定速度でユックリ回すのがコツなんだとか☝️
コーヒー通やコーヒーの達人。いわゆる神様たちは、
『手動ミル』は、粉が均等に挽けないので、味がバラバラで、ミルの中では1番美味しく淹れれない☝️
と言われます。
でもウチの『カリタミルオ君』は結構イケる
と思うのですが、神様たちの言われる事を聞いて、このほど、電動ミルを購入しました。
フジローヤル みるっこDX
http://www.fujiko-ki.co.jp/mill/r220.html
何故数ある電動ミルの中で、この可愛いらしい名前の子にしたかと言うと、
『カリタミルオ君』が『臼式』であったため🎉
電動ミルには、
ミキサー式
カット式
臼式
があります。
ミキサー式は、2羽の刃を高速回転で回し、コーヒー豆を砕く？物で、豆の引き具合を調整出来ない（出来る物もあるかもしれませんが💦）
カット式は、コーヒー豆を切り刻むもの。
割と高価で、粒度調整も出来る。
喫茶店はだいたいこのカット式を使ってるんだそうで、以前、間借をさせて頂いていた唐戸にある『ウズハウス』さんも、このカット式の電動ミルを使われていました。
そして臼式。上下のすり刃でコーヒー豆をすり潰す☝️と言うもの。
結構悩みました😓
ウズハウスさんで使ってた物と同じにするか、
手動ミル『カリタミルオ君』の臼式にするか☝️
結果、電動臼式になり、購入してから1.5ヶ月経ちましたが…。
調整が19段あるにもかかわらず、
『カリタミルオ君』の方が美味い‼️
アイスは、調整 6.5で、トスティーノコーヒーの旨味が表現されて良い感じ😍
でもホットがねー🙄
なんか違うのよねー😕
トスティーノコーヒーのホットで使っている
『甘みのブラジル』
人それぞれの印象は違うのですが、
熱い状態で飲んだ時は、苦味の後にチョコレートの様な、優しい風味が感じられ、
冷めてくると酸味が顔を出し、でも全く嫌味、雑味がない！と言う、冷めても美味しいトスティーノコーヒー🤗なんですが
なんでかなー💦
ローヤルみるっこさんは、そのチョコレート風味が薄いんですよね😒
いま調整7.0で、ココがベスト？
と言うところまで来ておりますが、後はボクのドリップの腕なのか？
はたまたミル方式がこの豆に合わないのか⁇
ただ今、悩みどころであります😣
美味しくないんじゃーないんです☝️
でも、うーん😐
暫くはまだ手動ミル『カリタミルオ君』の出番が続くかもしれません😁
1番右の手動ミルは、
親戚のおばちゃんの戸棚に飾られていた『カリタミルコちゃん』
やっぱり飾りで、ミルとして使った事がない子。
これまた拉致して挽いてみると、これまた『カリタミルオ君』とは全く違う味わい💦
機構はすり潰すと言う点では、臼式なのでしょうが、構造が違うんですね。
カリタミルオ君は、円盤型。
上下にある刃ですり潰す形。
こちらはドラム型？横置きのドラムが２つあって、その間にコーヒー豆を滑り込ませて挽くと言うタイプ。
これまた味が全く違う‼️
コレ結構高いんだろうなー。
と思えるほど、キレイな作りで、手の混みようが『カリタミルオ君』とは大違い💦
でも。
味は『カリタミルオ君』の勝利🏆
今は、家でブックエンドになっております🙄
今後は、電動ミルの『みるっこ』ちゃんで、
美味しいホットコーヒーが表現できるように、調整とハンドドリップの腕を磨きつつ
しばらくは、『カリタミルオ君』の出番がまだまだ続きそうですが、
皆様に喜んで頂けるホットコーヒーを提供出来たらと思っております。
それでも無理なら、ちょっと勿体無いですが
カリタ ネクストG
にするかも知れません😓
【番外編】RIZAP下関に来てみた！
ここ最近、お腹周りがパンパンで💦
とてもカラダが重いカリネコのしんちゃんです
15年前は、今より更にお腹がパンパンパンパンで、身長162cmで85kgもありました😓
ある日、ジーパンを買おうと、広島のデパートに行くと、
なんと‼️
履けるサイズのジーパンが一切無い😱
コレは本気でヤバイ😵
と思った当時のしんちゃんは、一念発起してダイエット‼️
15年前のTV番組で『あるある大辞典』という番組があり、
その中でコレをやれば痩せる‼️
という、いつの時代でも良く耳にするタイトル、この番組で紹介された、
とある運動を朝イチで行い、
1日4リットル 水を飲み、
腹筋を100回
朝と昼ご飯は、ガッツリご飯を2杯食べるけど
夕ご飯は一切食べない、
サプリメントについても結構勉強して、当時は『αリポ酸』『Lカルニチン』『ビタミンC』『ビタミンB』も飲み、
そんな感じで、3ヶ月で85kg→57kgまで落とす事が出来ました👍
痩せると良いですねー
多少食べても、夜寝ると、基礎代謝が高くなったお陰で朝には体重が戻ってる。
何よりもカラダが軽い❗️
行橋〜別府 100kmウォークも余裕で歩けたり😁
と、暫くはこの体重を維持してたんですけど😅
結婚を機に食が変わりまして💦
気付いたら今のお腹パンパンになっていた😕
という感じでしょうか？
そんな事で、CMで流れるRIZAP
試しに話だけでも聞いてみようと、無料カウンセリングと言うものに行ってみました☝️
場所は下関市形山みどり町にあるウィンズと言うジムの2階にあります。
カウンセリングは、予約制でRIZAPのHPから予約をするか、直接RIZAP下関に電話するかで予約を取ります。
RIZAP下関に訪れるとカウンセリングルームに通され、身長や体重、病気の有無、過去のダイエット経験やRIZAPについて知りたい事などなどをRIZAP様式のシートに記入します。
その後、体組成計にてカラダの状態を計測します。
カウンセリングルームに入ると、まず頂けるのが水。
なんと☝️RIZAP製みたいです😅
製造者は別ですが
カウンセリング担当者とミッチリ2時間🤟
RIZAPについての説明、体組成計のデータに基づき、自分のカラダの状態、何処を落とせばキレイに痩せれるか？自分が目標とする体重、体脂肪にするには、どうすれば良いかとか、スケジューリングを細かく説明を受け、
最終的には見積となりますが、その価格に唖然😱😱😱
事前におおよそどの位掛かるのかは分かっていたのですが、提示された金額が💦アホか😒
と心で思ってしまったくらいに高い😓
テレビCMでは、『2ヶ月で結果にコミット』
つまり☝️
たった2ヶ月で、あんなに筋肉ムキムキ💪
激ヤセするの❓
すごいね‼️
という印象だったのに、提示されたのは
4ヶ月で結果にコミット☝️
って、2ヶ月多いやん💦しかも価格も
78万円😤😤😤
おいおい高すぎやろ😐
ダイエットするのに78万円とか払いたく無いわ
と言う心の叫びは届かず、コレで契約しますか？
とか言ってくるので、1番安いプランで見積してよ❗️と言うと、
1番安いプランでは、結果にコミット出来ません😐
は？なぜ？
と言うと、
2ヶ月で20キロの減量は、過去のデータを見ても難しいので、
2ヶ月で−10キロ、4ヶ月で−20キロが、理想のスタイル作りとなります。
と言われ、
なので最低プランだと、ボクの希望体重にはならない、トレーナーもプランが立てにくいなどとおっしゃり😒
とりあえず考えます
という事でRIZAP下関を後にしました。
入会金は50000円
最低プランは2ヶ月（50分16回）で298000円（税抜）
RIZAPプロテイン（1キロ）が30000円
靴のインソールが40000円
サプリメントが10000円くらい
最低プランでも提示された金額は税込40万円🙄
40万円出しても10キロしか落ちないんでしょ？
だったら、15年前にやった自己流ダイエットで
1ヶ月で−10キロ落としたろーやないかい‼️
という事で、ダイエットの🔥火🔥が灯り、
9/5よりダイエット開始です☝️
みてろー❗️RIZAP😤
1ヶ月で-10キロ落としたる💪
この結果については、コッソリ報告します。
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【過去のダイエット経験から】
きっとマジメにやれば10キロは簡単に落ちるのです。食の見直しだけで。
しんちゃん理論からすると【身長ー95】までは、簡単に落ちるはず☝️
問題はその後から落ちにくい期間に入ります。
ボクの身長は162cm。
ー95と言うことは、67キロ。
ここまでは1ヶ月も有ればスグに落ちるはずです。
この後は最低でも腹筋100回等の筋肉にムチを打つ運動をする事で、体脂肪を落とさないと、なかなか体重が落ちない。
ココで心が折れるんですよね😓
頑張ろう😊
【レシピ公開】カリネコピクルス
カリネコに来られるお客様より
副菜である『ピクルス』がとても美味しい‼️
との嬉しいお言葉をよく頂きます。
中にはピクルスを売って欲しいとのお言葉も😍
でも実は、とても作り方は簡単ですので
『カリネコピクルス』のレシピを公開します。
【材料】
・黒酢 25g
・米酢 25g
・砂糖 250g
（中双糖もしくはきび砂糖）
・塩 10〜30g
・水 125g
・粉唐辛子 適量（無くても良い）
・密閉容器 2リットルくらいのもの
【作り方】
材料を密閉容器に全部入れて、お好みのお野菜を入れればOK☝️
最初に野菜の水分（旨味）が多くでる野菜
（例えば、大根やキュウリなど）を1日目に漬け込み、容器の水嵩が2倍になります。
その後に水分が出にくい野菜
（例えば、人参、ゴーヤ、パプリカ）を
2日目に漬け込むと更に良いと思います。
お野菜を入れたら、砂糖が溶けやすく、また全体に馴染むように、密閉容器を上下左右に振って下さい😊
レモンやカボス等の柑橘系を入れると、風味がプラスされ、更に美味しくなりますよ🤟
また量を2倍で作られる方は、
単純に材料を2倍で良いですが、
塩の量は、倍にしない方が良いと思います。
【注意点】
塩を多く入れると、早く浸かりますが、表面の凹凸が大きく出る（つまり普通の漬物みたいにシワシワになります）
塩を少なくすると、漬け込み時間が少し掛かりますが、表面がシワシワにならず、キレイなピクルスとなります。
お好みの酢で問題ありません👍
砂糖は、コレもお好みで良いですが、
きび砂糖は若干溶けにくいので、少々時間が掛かります。
中双糖は、砂糖とカラメル色素が入っております。気になる方は、きび砂糖や粉黒糖等でも、試されると良いと思います。
作る動画も撮影したのですが
品質があまり良くない😅
iPhoneの動画設定を4Kにすれば良かったのか？
よく分からない😓
お試しくださいませ😊
